250度

クリスマスのローストターキーで大成功をおさめ、ちょっと、
鼻高々になっていたのが失敗のもと。
正月のもう1度食べたいというリクエストで焼いてみる。
しかし、
温度の設定にミスあり。
250度で１０分。170度で、1時間。(ターキーのサイズによる）
で、250度に設定したまま、1時間放置。

その後、170度に落とすも、
250度でがんがん焼かれた過去は消えない。
高温だったため肉汁がほとんどない。
味？
最悪。変な臭みが封じ込まれた感じがある。
クリスマスのときは、来客があるということで、失敗は許されないという緊張感のおかげか
最高のできだった。
今回は、食べる家族の顔が曇っている。

どう？
たずねてみたが、
愛想で、おいしいという。失敗は私が誰よりも、知っている。
当分ターキーのリクエストはないだろう。

油断禁物。



I roasted a turkey on Christmas.
I just followed the recipe and the first step was to set the oven to 250 degrees for 10 minutes and 170 degrees for an hour.
But I did 250 degrees for 60 minutes this time. I forgot to turn down to 170 degrees.
-Since the temperature was too high, the taste was awful.

Security is the greatest enemy.

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